كيك صحي ومفيد للأطفال

المقادير

• ½ 2 كوب (375 غ) دقيق
• ½ 1 كوب (360 مل) ماء
• ½ كوب (100 غ) زبد طري
• ¼ كوب (60 غ) عسل أبيض
• تفاحة مبشورة
• 2 ثمرة موز مهروسة
• ½ كوب (100 غ) تمر مهروس
• 2 بيضة كبيرة
• ملعقة كبيرة (15 غ) بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة (5 غ) قرفة مطحونة
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

طريقة التحضير

• سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، ضعي الزبد، واخفقيه جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي العسل واخفقي جيدًا.
• أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، حتى يختفي البيض تمامًا.
• أضيفي الفانيليا السائلة والقرفة واخفقي جيدًا.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بالتبادل مع الحليب واخفقي جيدًا، حتى يصبح القوام ناعمًا.
• أضيفي الموز والتمر والتفاح، واخفقي حتى تختلط المكونات.
• صبي العجين في صينية مقاس 20، ومدهونة بالقليل من الزبد.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة، حتى تنضج.